เพลงชาติของฝรั่งเศส
วันอังคารที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559
วันอังคารที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2559
"อาหารและขนมที่ไม่ควรพลาด"
กิช (quiche)
เป็นอาหารจานอบชนิดหนึ่งโดยมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือ ครีม ถึงแม้ว่ากิชจะมีลักษณะคล้ายพายแต่กิชถูกจัดเป็นอาหารคาว โดยในกิชอาจมีส่วนประกอบอื่นเช่น เนื้อสัตว์ ผัก เนยแข็ง ได้
ถึงแม้ว่ากิชจะมีส่วนประกอบหลายอย่างคล้ายอาหารประเภทพาสตา แต่ไม่ถูกจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของพาสตา
เป็นอาหารจานอบชนิดหนึ่งโดยมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือ ครีม ถึงแม้ว่ากิชจะมีลักษณะคล้ายพายแต่กิชถูกจัดเป็นอาหารคาว โดยในกิชอาจมีส่วนประกอบอื่นเช่น เนื้อสัตว์ ผัก เนยแข็ง ได้
ถึงแม้ว่ากิชจะมีส่วนประกอบหลายอย่างคล้ายอาหารประเภทพาสตา แต่ไม่ถูกจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของพาสตา
ฟัวกรา (foie gras แปลว่า "ตับที่มีไขมันสูง")
คือตับห่านหรือเป็ดที่ขุนให้อ้วนเป็นพิเศษ ฟัวกราได้ชื่อว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับทรัฟเฟิล มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดา
คือตับห่านหรือเป็ดที่ขุนให้อ้วนเป็นพิเศษ ฟัวกราได้ชื่อว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับทรัฟเฟิล มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดา
มาการอง (Macaron บ้างก็อ่านมะกาฮอง,มากาครองหรือมากาครง)
ขนมมาการองมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นขนมชิ้นพอดีคำ ทำจากไข่ขาว อัลมอนด์บดละเอียดและน้ำตาล นำไปอบเป็นชิ้นกลม ๆ ขนาดเล็กกว่าฝ่ามือ สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมหรืออื่นๆ รสชาติหอมหวาน สีสันสดใส กรอบนอก นุ่มใน ถือเป็นขนมที่ชาวยุโรปให้ความนิยมอย่างยิ่งมายาวนาน มักนิยมกินเป็นอาหารว่างคู่กับกาแฟหรือชา
ซูเฟล (soufflé)
เป็นเค้กชนิดหนึ่ง เนื้อเบา ฟูนุ่ม ใช้เสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารว่าง ซูเฟลมีหลายแบบเช่น ซูเฟลซอสปู ซูเฟลช็อกโกแลต
เป็นเค้กชนิดหนึ่ง เนื้อเบา ฟูนุ่ม ใช้เสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารว่าง ซูเฟลมีหลายแบบเช่น ซูเฟลซอสปู ซูเฟลช็อกโกแลต
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)